//
archives

Coffee Stand

This tag is associated with 24 posts

Okusawa Coffee Trip

วันอาทิตย์ ที่ 19 กุมภาพันธ์ 2559 ใช้เวลาเช้าวันหยุดสุดสดใส ด้วยการทัวร์ร้านกาแฟระยะสั้น ครึ่งวันจบ จากหน้าสถานี Okusawa ไปจนถึงสถานี Jiyugaoka เนื่องจากช่วงนี้มีร้านกาแฟเปิดใหม่เยอะ “มาก” แล้วหนึ่งในนั้น ก็อยู่ใกล้กับสถานี Okusawa ซึ่งเราเองไม่ได้แวะมานานพอสมควรแล้ว เพราะอยู่นอกวงโคจรของชีวิต ซึ่งเส้นทาง จากสถานี Okusawa  ไปจนถึง สถานี Jiyugaoka บนถนนตรงๆ ระยะทางไม่ถึง 1 กิโลเมตร นี่เอง ก็มีร้านกาแฟ ทั้งร้านเก่าๆและร้านใหม่ๆ เรียงรายให้ชิมหลายร้านเลยทีเดียว เริ่มจากร้านที่อยู่ทางทิศใต้สุดก่อน เพื่อจะได้ไม่ต้องย้อนไปมา ร้านนี้มีชื่อว่า OKUSAWA FACTORY COFFEE & BAKES เป็นร้านเล็กๆ อบอุ่น กันเอง ขายขนมแบบโฮมเมด กับกาแฟ โดยใช้เมล็ดกาแฟของร้าน ELMERS GREEN ( เป็นร้านดัง ที่มีถึงสี่สาขาในจังหวัดโอซาก้า ) กาแฟก็ดี ขนมก็ดี … Continue reading

ครั้งแรก… กับการรับงานพรีเวดดิ้ง

วันอาทิตย์ 21 สิงหาคม 2559 รับงานถ่ายภาพ พรีเวดดิ้ง เป็นครั้งแรกในชีวิต ช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมา ถือว่าเป็นช่วงชีวิตที่ดีมากช่วงหนึ่ง ได้ลองทำสิ่งใหม่ๆหลายอย่าง ได้สัมภาษณ์บาริสต้า-เขียนหนังสือ ได้ลองหัดชงกาแฟดริป ได้เรียนการชงกาแฟด้วยเครื่องชงเอสเพลสโซ่ และคราวนี้ ก็ได้ลองรับงานถ่ายภาพ เป็นครั้งแรก การได้ลงมือทำอะไรๆหลายๆอย่าง ช่วยเปิดโลกทัศน์ของเรา ทำให้เรารู้ว่าแต่ละอาชีพ มันมีความยาก มีองค์ประกอปที่สำคัญอย่างไร แม้บางงานที่ดู(จะหาโอกาสเข้าไปทำได้)ง่าย แต่การจะก้าวไปข้างหน้า หรือ ไต่ระดับไปข้างบน มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายหรอก อย่างการถ่ายภาพพรีเวดดิ้ง นอกจากต้องวางคอนเซ็ป สร้างเรื่องราว ความยากก็คงอยู่ที่ การจับจังหวะสำคัญ ที่แสดงความรู้สึกออกมาได้เป็นธรรมชาติ การเป็นโค้ชในการเสนอแนะท่าทาง จัดวางองค์ประกอบ ซึ่งเราเองยังทำไม่เป็น อีกอย่างที่เราคาดไม่ถึงเลย ก็คือ “ความเชื่อ” มีช่วงหนึ่ง ที่เราต้องการให้ เจ้าบ่าว-เจ้าสาว ลงไปถีบเรือเป็ดด้วยกัน แต่ทางเจ้าบ่าวบอกว่า “คนญี่ปุ่นเค้าถือ ไม่ให้บ่าว-สาว ลงเรือด้วยกันที่บึงอิโนะคะชิระ เพราะจำทำให้เลิกรากัน” เป็นเรื่องที่เราเองไม่เคยรู้มาก่อน (และไม่มีความเชื่ออะไรพวกนี้ด้วย) หลังจากถ่ายรูปท่ามกลางแสงแดดร้อนระอุกันจนเหนื่อย ก็แวะจิบกาแฟเย็นๆ ที่ร้าน Light Up Coffee … Continue reading

Onibus Department

วันเสาร์ที่ 4 มิถุนายน 2559 เป็นวันเสาร์ที่มีงานอีเวนท์ที่น่าสนใจเยอะมาก แต่ เวลามีจำกัด และ แยกร่างไม่ได้ ก็เลยตัดสินใจ เลือกไป สถานที่ ที่ชอบ ที่ชอบ คืองาน Onibus Department ที่ร้าน ONIBUS COFFEE สถานี Naka-Meguro   แต่จากบ้านเราไปนากาเมกุโร่ ยังไงยังไง ก็ต้องไปเปลี่ยนรถไฟที่สถานีชิบูย่าไง   แล้วจากชิบูย่า มันเดินไปถึงนากาเมกูโร่ได้ ในไม่กี่อึดใจ ก็เลยวางแพลนเอาไว้ ว่าจะลงรถไฟที่สถานีชิบูย่า แล้วเดินไปพลาง แวะหาอะไรกินระหว่างทาง มีร้านแซนวิชที่อยากชิม อยู่ระหว่างชิบูย่ากับไดคังยามะ ชื่อร้าน buy me stand ผมเคยเห็นร้านนี้ ผ่านทาง ig ของบาริสต้าท่านหนึ่ง เห็นแซนวิชหน้าตาน่ากิน กับ บรรยากาศที่แปลกไปจากร้านอื่นๆ ก็เลยหมายมั่นว่า จะหาโอกาสแวะมาชิมสักครั้ง แต่ละเมนู ดูน่ากินทั้งนั้น เลือกยากมาก ตอนแรกสั่ง bring home … Continue reading

Peanuts Cafe and Paradise Tokyo

วันนั้น ฉันเดินทางไปสถานี Naka-Meguro เพื่อไปชมงานโปสการ์ดของเหล่านักเดินทาง ที่ร้าน Traveler’s Factory แต่เคราะห์กรรมกระหน่ำซัด ร้านปิดเพราะเสล่อมาโดยไม่นัดหมาย เมื่อไม่ได้วางแผนล่วงหน้า และไม่มีจุดประสงค์อื่นๆ ก็เลยเปลี่ยนแผน เป็นเดินเล่น หาอะไรกินแก้เก้อ คิดในใจ ว่าถ้ามีอะไรที่เปิด และน่าสนใจ ก็จะแวะกินร้านนั้นแหละ ก็เดินไปเรื่อยๆเปื่อยๆ จนเกือบสุดคลองเมะกุโระ พลันสะดุดตา กับ PEANUTS CAFE ก็รู้มาตั้งนานแล้ว ว่า พีนัทส์ คาเฟ่ จะมาเปิดสาขาที่โตเกียว ( สนูปปี้มิวเซี่ยมก็กำลังจะมาในไม่กี่เดือนข้างหน้านี้แหละ ) แต่ตอนเค้ามาเปิดใหม่ๆ คนแน่น คิวยาว ยอดจองล่วงหน้าเต็มเป็นเดือนๆ วันนี้เดินผ่าน เขาดันเปิด แถมมีที่ว่างอีก ก็เลยแวะลองชิมซะเลย ในเมนู มีอาหารน่ากินหลายอย่าง ซีโครงหมูงี้ มาสเมลโล่งี้ แต่มาคนเดียว กินง่ายๆน้อยๆ คงดีกว่า สั่งสปาเก็ตตี้มีทบอลในซอสมะเขือเทศมากิน ปรากฏว่าอร่อยกว่าที่คิด ( เพราะคาดหวังไว้น้อยมาก ) โอกาสหน้าต้องพาเมียมาชิมเมนูอื่นๆบ้าง เครื่องดื่ม สั่ง … Continue reading

วัน Slow ที่ Futako-Tamagawa

วันอาทิตย์ ที่ 13 เมษายน ( ตรงกับวันปีใหม่ของประเทศไทยพอดี )   หลังจากเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า กับวันทำงานอันเร่งรีบมาตลอดสัปดาห์ สิ่งที่เราโหยหา ก็คือการพักผ่อน อย่างเป็นสุข สงบ เรียบง่าย ช้าๆ เนือยๆ ผมกับภรรยา นั่งรถไฟฟ้า แล้วต่อด้วย รถไฟใต้ดิน แล้วโผล่ขึ้นมาที่สถานี Futako-Tamagawa ออกมาเดินเล่น หาอะไรกินกัน แถวๆสถานี มีร้านค้า ร้านอาหาร และ คาเฟ่ มากมาย ทั้งเรียงรายและหลบหลืบ ทำให้ลังเลอยู่นาน ว่าจะทานอะไรดี จนมาเจอร้านเล็กๆร้านนี้ ที่มีคนรอคิวอยู่หน้าร้าน ชื่ออาหารน่าสนใจ โชงะโซบะ ( โซบะซุปขิง ) โลโก้ร้านน่ารักดี  ( มีชื่อว่า โชจัง ) ต่อคิวสักพักก็ได้ทาน โซบะซุปขิง ที่ประดับด้วย ไข่ต้มยางมะตูม กับ โกโบทอดกรอบ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมอร่อย คาดไม่ถึง … Continue reading

Cafe’ Kitsune’ & Shozo Coffee @ Aoyama

เมื่อวันที่ 16 กุมภาพันธ์ หลังสะสางธุระปะปังเสร็จเรียบร้อย ผมมีเวลาว่างช่วงสั้นๆ ยามบ่าย จีงตัดสินใจ ลงรถไฟที่สถานี Harajuku แล้วเดินผ่าน Omote-sando เพื่อไปเดินเล่นจิบกาแฟ แถวๆ Aoyama เพราะมีร้านกาแฟ ที่อยากแวะมาลองชิมรสชาติและบรรยากาศอยู่แถวๆนี้ ร้านหนึ่ง ชื่อว่า Cafe’ Kitsune’ Cafe’ Kitsune’ เป็นร้านกาแฟเล็กๆที่อยู่ในร้านขายเสื้อผ้า แบรนด์ KITSUNE’ ผมเห็นร้านนี้ในนิตยสาร BRUTUS ( ฉบับ happiness comes from GOOD COFFEE ) แล้วเกิดความสงสัยนิดหน่อย เพราะทั้งรูปแบบการตกแต่ง เมนู และของหวานของร้านนี้ คล้ายกับของร้าน OMOTESANDO KOFFEE ที่เคยรีวิวไปแล้ว คือมีสไตล์เรียบๆ เก๋ๆ ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นๆ ของหวานที่ร้านนี้ก็เป็น Baked Custard เหมือนกันด้วย ส่วนกาแฟ ก็อยู่ในมาตรฐานร้านกาแฟญี่ปุ่น ( แต่บาริสต้าของร้านนี้จะแนะนำให้ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ลงในเอสเพลสโซ่แล้วคนให้เข้ากัน … Continue reading

Cafe Obscura & NOZY COFFEE @ Sangen-jaya

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะพาไปเดินเล่นจิบกาแฟ ที่ย่านซันเกนจะยะ กันครับ Sangen-jaya เป็นย่านชุมชนพักอาศัยขนาดใหญ่และพลุกพล่านแห่งหนึ่งในเขต Setagaya ( แต่ก็มีห้าง ร้าน ต่างๆมากมาย จนกลายเป็นจุดเดินเล่นออกเดทแห่งหนึ่งไปโดยปริยาย ) สมัยที่ผมย้ายมาอยู่โตเกียวใหม่ๆ(เมื่อราวๆสิบปีก่อน) ผมเคยทำงานที่ย่านนี้ด้วย แต่หลังจากลาออกจากงาน ก็ไม่ค่อยได้แวะมาที่นี่อีกเลย ทั้งๆทีมีร้านที่อยากลองชิมมานาน อยู่ถึงสามร้าน จนเมื่อวันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ( วันหลังจากหิมะตกครั้งใหญ่ ) ก็หาโอกาสแวะมาเดินเล่นจนได้ ร้านแรกที่แวะชิม มีชื่อว่า Cafe Obscura ที่ผมเคยรีวิวสาขา mAAch ecute ไปแล้วครั้งหนึ่ง คราวนี้มีโอกาสได้มาเยือนส่วนของ Cafe ที่สาขา Sangen-jaya บ้าง สาขานี้จะขายกาแฟที่ชงด้วย syphon โดยเฉพาะเลย ชงถ้วยต่อถ้วยเลย ได้กาแฟร้อน ที่หอมอร่อย สมคำร่ำลือ ทานคู่กับชิฟฟ่อนเค้ก รสส้มยูสุ สไตล์โฮมเมด ( หน้าตาโฮมเมดจริงๆ ) ถือว่าเป็นการเริ่มต้นวันหยุดพักผ่อนที่ดีเชียวหละ จริงๆแล้วร้านนี้ยังมีอีกส่วนหนึ่ง คือ … Continue reading

Taste AND Sense @ Naka-Meguro

รีวิวร้านกาแฟอีกสักร้านหนึ่งดีกว่า ก็เมื่อช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา ผมแวะไปแถวๆย่าน Naka-Meguro อีกคร้ังหนึ่ง ตั้งใจว่าจะไปซื้อกางเกงที่ร้าน Frapbois สักตัว แต่ปรากฏว่า ร้านปิด ( เป็นร้านที่หยุดยาวมาก หยุดถึงวันที่ 9 มกราคมเลยทีเดียว ) ร้านรวงต่างๆในย่านนี้ส่วนมากก็หยุดปีใหม่เช่นกัน มีร้านที่เปิดให้บริการไม่มากนัก… แต่ก็นับว่าโชคดีอยู่บ้าง ที่ร้านซึ่งตั้งใจแวะมาชิม ก็เปิดบริการเช่นกัน ร้านนี้มีชื่อว่า Taste AND Sense 「テイスト アンド センス」 ร้าน Taste AND Sense เป็นร้านอาหารและคาเฟ่ ที่อยู่รวมกับร้าน 1LDK apartments เวลาทำการก็ตามภาพที่เห็นข้างล่าง บรรยากาศ และการตกแต่งในร้าน ก็เป็นแบบเรียบๆง่ายๆ สะอาดตา เช่นเคย มีหนังสือให้หยิบอ่านนิดหน่อย ในวันนั้น ผมจิบกาแฟ Cafe Latte ส่วนภริยาจิบชาสมุนไพร ที่จริงตั้งใจมาทานขนมด้วย แต่น่าเสียนิดหน่อยที่ช่วงปีใหม่ ไม่มีอาหารและของหวาน ( เพราะครัวปิด ) จึงใช้เวลา(ที่หมุนช้าๆในช่วงวันหยุดยาว) จิบกาแฟอย่างชิลๆ … Continue reading

ไปเดินเล่นที่ mAAch ecute @ KANDA MANSEIBASHI

สวัสดีครับ วันนี้ผมจะพาไปเดินเล่น ที่ศูณย์การค้าเปิดใหม่ (แต่คลาสสิค?) แห่งหนึ่ง ซึ่งอยู่ริมคลอง ? ใต้ทางรถไฟ ? ในย่าน คันดะ – อากิฮะบะระ กันครับ หลายๆคนคงเคยเห็น เคยผ่านตามาบ้าง เกี่ยวกับการใช้สอยพื้นที่ใต้ทางรถไฟของญี่ปุ่น หรือถ้าใครเคยผ่านมาแถวๆย่านเก่าๆ เช่น Kanda หรือ Shimbashi ก็จะเห็นผนังอิฐแดงๆเก่าๆโทรมๆ (แทรกด้วยตะไคร่หรือวัชพืช) ใต้ทางรถไฟอันเก่าแก่ และพื้นที่ใต้ทางรถไฟ บริเวณสะพาน Kanda Manseibashi นี่เอง ที่ถูก ตกแต่ง บูรณะ ดัดแปลง ให้กลายเป็นศูณย์การค้าขนาดย่อม ในเครือ ecute ชื่อว่า mAAch ecute  「マーチ・エキュート」 ภายนอกอาคาร mAAch ecute เป็นผนังอิฐเก่าๆแบบดั้งเดิม ส่วนพื่นที่ภายใน ตกแต่งด้วย ปูนเปลือย-ไม้-โลหะ-กระจก ให้บรรยากาศในแบบ เรียบๆสวยๆ ( หลายๆคนคงชอบ ) มีร้านค้าอยู่หลายร้าน เน้นไปทางงานฝีมือ … Continue reading

Little Nap Coffee Stand ( and Nomadic Kitchen ) @ VACANT

วันนี้กลับมารีวิวร้านกาแฟกันเหมือนอย่างเคยบ้างนะครับ ผมเคยรีวิวร้าน Little Nap Coffee Stand ไปแล้วครั้งหนึ่ง เมื่อช่วงกลางปีที่ผ่านมา ร้าน Little Nap เป็นร้านกาแฟสไตล์ Coffee Stand ( Kiosk ) ที่ผมชอบที่สุดเลยก็ว่าได้ ด้วยรสชาติ ความเรียบง่าย และ บรรยากาศ รอบๆตัวร้าน แล้วก็อย่างที่เคยบอกไว้(ที่ใดซักที่) ว่าปีนี้ ร้านกาแฟอินดี้ เปิดสาขาเพิ่มเติมกันเป็นทิวแถว ราวกับเป็นปีทองของร้านกาแฟ ร้าน Little Nap Coffee Stand ก็เช่นกัน มีสาขาย่อย หลายร้าน เช่น ” Bridge @ Kappabashi ” และที่ แกลลอรี่ VACANT ที่จะพาไปชมกันในวันนี้ หลังจากที่ผมทราบว่า Little Nap Coffee Stand เปิดสาขาที่แกลลอรี่ VACANT ผมก็ได้ผ่านมาจิบกาแฟสองสามครั้งแล้ว จนกระทั่งวันนี้ ที่มีอีเวนท์พิเศษเกิดขึ้น … Continue reading

หนังสือดีๆจาก BLUE SKY BOOKS

World Atlas of Coffee : THAI EDITION

Tealily Cafe

คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียว

KAFBO ที่ลับเล็บน้องเหมียว

ลังกระดาษใส่ดีไซน์ก็ขายได้

Calico Cloth Shop カリコ服店

เสื้อผ้าน่ารัก สไตล์ญี่ปุ่น

Blog Stats

  • 544,269 hits

Creative Commons

รูปภาพ และ บทความ ทั้งหมดในที่นี่ ผมอนุญาติให้ ดัดแปลง-แบ่งปันได้ โดยแสดงที่มา by POLADIARY.com และ หากท่านต้องการนำไปใช้ในเชืงพานิช กรุณาขออนุญาติล่วงหน้า ก่อนนำไปใช้