//
archives

Ramen

This category contains 6 posts

ไดอะรี่วันปีใหม่ 2016

สวัสดีปีใหม่ พ.ศ. 2559 happy new year 2016   เปิดดูสถิติการเขียนบล็อคของตัวเองในปี 2015 แล้ว แทบไม่อยากเชื่อสายตาตัวเองเลย ว่าตลอดปีที่ผ่านมา เราเขียนบล็อคไปแค่ 8 ครั้งเท่านั้นเอง !? เฉลี่ยแล้วไม่ถึงเดือนละครั้งด้วยซ้ำไป และส่วนมากจะเป็นการเขียนในช่วงดึกของคืนวันอาทิตย์ด้วย   แล้วก็ค่อนข้างจะผิดหวัง รู้สึกว่าคุณภาพชีวิตมันแย่ลง เพราะการทำงานประจำ ทำให้เวลาแห่งความสุขได้ขาดหายไปหลายส่วน   คืนวันนี้ ( คืนวันอาทิตย์อีกแล้วสิ ) ก็เลยฝืนนอนดึก นั่งเขียนไดอะรี่ ต้อนรับปีใหม่สักบล็อคนึง วันปีใหม่ 1 มกราคม 2559 วันหยุดที่ไม่ค่อยมีความหมายสักเท่าไหร่ เพราะร้านรวงต่างๆที่ชอบ เค้าก็หยุดกันหมด แม้แต่ห้างสรรพสินค้าก็ยังปิด ก็เลยไม่รู้จะไปทำอะไรที่ไหนดี จนกระทั่งได้เห็นจากในเฟสบุ็ค ว่ามีร้านกาแฟที่ชอบร้านนึง เปิดทำการในวันปีใหม่ด้วย ( ขยันจัง ) จึงตัดสินใจ นั่งรถไฟไปสถานี Meguro ในทันที มาถึงเมะกุโระ ก็เดินไปร้านซูชิมิโดริ ว่าจะกินซูชิสักหน่อย แต่ก็ปิดอีกนั่นแหละ … Continue reading

ไปเดินเล่นที่ Mishuku

วันหยุดสุดสัปดาห์ ที่อากาศดี ท้องฟ้าแจ่มใส จนสามารถมองเห็นยอดฟูจิซัง ได้จากสถานีโคเอนจิ เราไม่อยากปล่อยให้วันดีๆแบบนี้ผ่านไปเฉยๆ ก็เลยออกไปเดินเล่นกัน นั่งรถประจำทางสาย 渋32 จากหน้าสถานีชิบุยะ ( Shibuya , 渋谷 ) ไปลงที่สถานีมิชูคุ ( Mishuku , 三宿 ) ( หรือจะนั่งรถไฟใต้ดิน สาย Den-en-toshi Line มาลงที่สถานีซังเกนจะยะ ( Sangen-Jaya , 三軒茶屋駅 ) ก็ได้ แต่เดินไกลกว่านิดนึง ) แถวๆมิชูคุ , ซังเกนจะยะ , โอฮาชิ , อิเคะจิริ เป็นย่านพักอาศัยขนาดใหญ่ มีแฟลตขนาดใหญ่(คล้ายแฟลตการเคหะฯ) อยู่เยอะมาก สลับกับบ้านเดี่ยวของคนมีสตางค์ เมื่อมีคนอาศัยอยู่เยอะ ก็มีร้านดีๆอยู่เยอะเลยเหมือนกัน ร้านแรกที่แวะกันวันนี้ ชื่อร้าน CRAFT CHOCOLATE WORKS 「クラフトチョコレートワークス」 เป็นร้านขายช็อคโกแลต … Continue reading

วัน Slow ที่ Futako-Tamagawa

วันอาทิตย์ ที่ 13 เมษายน ( ตรงกับวันปีใหม่ของประเทศไทยพอดี )   หลังจากเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า กับวันทำงานอันเร่งรีบมาตลอดสัปดาห์ สิ่งที่เราโหยหา ก็คือการพักผ่อน อย่างเป็นสุข สงบ เรียบง่าย ช้าๆ เนือยๆ ผมกับภรรยา นั่งรถไฟฟ้า แล้วต่อด้วย รถไฟใต้ดิน แล้วโผล่ขึ้นมาที่สถานี Futako-Tamagawa ออกมาเดินเล่น หาอะไรกินกัน แถวๆสถานี มีร้านค้า ร้านอาหาร และ คาเฟ่ มากมาย ทั้งเรียงรายและหลบหลืบ ทำให้ลังเลอยู่นาน ว่าจะทานอะไรดี จนมาเจอร้านเล็กๆร้านนี้ ที่มีคนรอคิวอยู่หน้าร้าน ชื่ออาหารน่าสนใจ โชงะโซบะ ( โซบะซุปขิง ) โลโก้ร้านน่ารักดี  ( มีชื่อว่า โชจัง ) ต่อคิวสักพักก็ได้ทาน โซบะซุปขิง ที่ประดับด้วย ไข่ต้มยางมะตูม กับ โกโบทอดกรอบ เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปหอมอร่อย คาดไม่ถึง … Continue reading

Shio Ippin Godaime Keisuke @ Lumine Est – Shinjuku

วันนี้พาไปชิมราเม็งกันบ้างนะ เป็นร้านราเม็งที่มีชื่อว่า Shio Ippin Godaime Keisuke 「塩逸品 五代目けいすけ」 อยู่ในห้าง Lumine Est 「ミネエスト」 ชั้น 7 ( สถานีชินจูกุ ) จริงๆก็ไม่เคยรู้จักราเม็งเจ้านี้มาก่อน พอดีเย็นวันหนึ่งแวะหาอะไรกินในห้างลูมิเน่ เห็นคนต่อคิวเยอะดี เลยลองชิม มาหาข้อมูลภายหลังจึงพบว่าเป็นบริษัทใหญ่ ที่มีร้านราเม็งหลายร้าน หลายสาขา มีสาขาที่เมืองไทยด้วย ( ใช้ชื่อว่า Shodai Keisuke มิโสะราเม็งน้ำดำ อยู่ใน Ramen Champions ) ส่วนสาขาที่เราลองชิมคราวนี้ เป็นชิโอะราเม็ง ( 塩 อ่านว่า shi-o แปลว่า เกลือ ) ที่หน้าร้านมีเกลือก้อนใหญ่ยักษ์วางโชว์อยู่ เป็นชิโอะราเม็งที่แปลกดี ตรงที่ รมควัน(ใต้ฝา) กลิ่นต่างๆก่อนเสิร์ฟด้วย ( ไปทานวันอาทิตย์ เป็นควันกลิ่นไม้โอ็ค ) น้ำซุปของชิโอะราเม็งร้านนี้มีสองแบบ คือ Amber … Continue reading

Abura Soba Tsubaki

ก่อนอื่น คงต้องอธิบายก่อน ว่า Abura Soba 「油そば」 คืออะไร 油  อ่านว่า abura ( หรือ yu ) แปลว่า น้ำมัน, ส่วน そば คือ เส้นโซบะ ( เส้นบะหมี่ที่ทำจากแป้ง Buckwheat ) ดังนั้น Abura Soba ก็คือ ราเม็งชนิดหนึ่ง ที่ ไม่มีซุป แต่จะคลุกเคล้าด้วยน้ำมัน ( ตามสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน ) ร้านที่จะแนะนำ พาไปชิมในวันนี้ มีชื่อว่า Abura Soba Tsubaki 「油そば 椿」 เป็นร้านที่ คุณเบิร์ด และ คุณแค็ท ทีมงานชาว ” จะไปเจแปน ” แนะนำให้รู้จัก โดยเริ่มจาก ” สาขา … Continue reading

麺屋武蔵 神山 @ Kanda

เมื่อตอนเที่ยงๆวันอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมกับเพื่อนๆ ถ่อไปกิน つけ麺 ( tsuke-men ) กันถึงสถานีรถไฟคันดะ ด้วยความอร่อย แต่ มีข้อดี-ข้อด้อย อยู่ในตัว ก็เลยจะเอามาเล่าสู่กันฟัง เผื่อใครสนใจ จะลองตามไปชิมบ้าง ร้านนี้มีชื่อว่า 麺屋武蔵 神山 ( Menya Musashi Kanzan ) ( ในเครือ 麺屋武蔵 – Menya Musashi ) ร้านราเม็งร้านนี้ เพื่อนของเพื่อนบอกมาว่า อร่อย ผมลองเช็คดูแล้ว ปรากฏว่า ได้ 3.41 ดาว จากเวป 食べログ ( Tabelog ) ได้ 80.482 คะแนน ในเวป ラーメンダータベース ( Ramen Databese ) ซึ่งถือได้ว่าไม่น้อย สำหรับร้านราเม็งที่มีมากมายทั่วญี่ปุ่น ก็เลยต้องลองซักหน่อย … Continue reading

หนังสือดีๆจาก BLUE SKY BOOKS

World Atlas of Coffee : THAI EDITION

Tealily Cafe

คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียว

KAFBO ที่ลับเล็บน้องเหมียว

ลังกระดาษใส่ดีไซน์ก็ขายได้

Calico Cloth Shop カリコ服店

เสื้อผ้าน่ารัก สไตล์ญี่ปุ่น

Blog Stats

  • 556,220 hits

Creative Commons

รูปภาพ และ บทความ ทั้งหมดในที่นี่ ผมอนุญาติให้ ดัดแปลง-แบ่งปันได้ โดยแสดงที่มา by POLADIARY.com และ หากท่านต้องการนำไปใช้ในเชืงพานิช กรุณาขออนุญาติล่วงหน้า ก่อนนำไปใช้