//
you're reading...
Izakaya

UOSHIN

วันนี้ขอแนะนำร้านอิซากาย่า กันอีกซักร้านนึงนะครับ

ร้านนี้มีชื่อว่า UOSHIN 「魚真」 มีสาขาทั่วไปในโตเกียว
ซึ่งเพื่อนผม(แอนนาเบล) เป็นคนริเริ่มชักชวนให้ไปกินกัน โดยทานด้วยกันครั้งแรกก็ที่ชิบูย่า

จนเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา มีเพื่อนอีกคนมาจากเมืองไทย

แล้วบังเอิญพาไปเดินเล่นแถวๆย่าน Kichijoji พอดี

ตกเย็นก็เลยชวนกันจิบเบียร์ ที่ร้านสาขานี้ซะเลย

ต้องชนแก้วกันก่อน

ก่อนอื่น คงต้องบอกก่อนเลยว่า ปัญหาใหญ่ของชาวต่างชาติที่จะมาทานที่ร้านนี้ก็คือ เมนูอาหาร

ด้วยความที่ร้านนี้ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และ ตามที่หาของสดได้ในช่วงเวลานั้นๆ

เมนูอาหารจึงเปลี่ยนบ่อยๆ ก็เลยเป็นภาษาญี่ปุ่นล้วนๆ และ เป็นลายมือเขียนด้วย…

อ่อ แถมชื่อปลาแต่ละชนิดก็แทบจะไม่รู้จักเลยด้วยซ้ำ

ถ้าจะไปทาน คงต้องมีเพื่อนเจ้าถิ่นที่พออ่านออกหรือพูดคุยกับพนักงานได้บ้าง

ผมก็ได้คุณ แอนนาเบล  นี่แหละ เป็นคนจัดให้ ( พนักงานสาขานี้น่ารักด้วยนะ ฮิฮิ )

ความประทับใจ เริ่มต้นตั้งแต่จานแรกเลย

ปู ズワイガニ หรือ Snow crab แถมเป็นปูไข่ซะด้วย

แกะมาเรียบร้อย เหลือแต่เนื้อกับไข่

จานที่สองเป็นกระดูกอ่อนสับคลุกกับซอสบ๊วย
จานนี้ก็อร่อย กรุบๆเปรีัยวๆ แปลกดี ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน

จานที่สาม ข้าวเกรียบก้างปลา 「魚骨せんべい」
คือก้างปลาที่เหลือจากการประกอปอาหาร เอามาทอดกรอบ เป็นกับแกล้ม

จานต่อมาคือ ซาซิมิ… ที่ร้านนี้มีสองราคา คือ ธรรมดา (  並 ) กับ เลิศ ( 上 )

แอนนาเบล ถาม “น้าๆ สั่งอันไหนดีอะ”

สัปดาห์นี้มีเพื่อนมาเยือนจากแดนไกล ก็เลยบอกให้สั่งอย่างดีเลิศ มารับรองแขกซะเลย

สด อร่อย ทุกคำครับ

หลังจากเสิร์ฟของสดได้ไม่นาน ก็ตามด้วยของย่าง

ปลาย่าง ให้เค้าจัดมาสองอย่าง ซึ่งก็จำชื่อปลาไม่ได้แล้วหละ

จานแรกแปลกดี ปลาเผาทั้งเกล็ด แล้วก็กินได้ทั้งเกล็ดเลยด้วย

อีกตัวนึงเป็นปลาเผาเกลือ เนื้ออร่อยมาก ฟินน์กันถ้วนหน้า

จานสุดท้ายของมื้อนี้ ลอกโต๊ะข้างๆเลยครับ

เห็นเขากินกันเอร็ดอร่อย เลยเรียกเด็กเสิร์ฟมา… บอกว่าเอาแบบโต๊ะข้างๆ จานนึง

เป็นปลาที่หน้าตาไม่ค่อยเป็นมิตร แต่ต้มซีอิ้วออกมาได้ อร่อยมาก ถูกปาก ถูกใจ

วันนี้สั่งกันเพลิน เจริญอาหาร ดื่มเหล้า-เบียร์ ไปคนละสามสี่แก้ว
เช็คบิลออกมา โดนไปราวๆ 12000 เยน ( ตกคนละ 4000 เยน )

อาจจะดูแพงนะ ถ้าคิดเป็นเงินบาท แต่เทียบกับคุณภาพแล้ว ผมว่าคุ้มหละ

ไว้มีโอกาสเมื่อไหร่ จะต้องแวะมากินอีกแน่นอน

โอ้ย พิมพ์ไปน้ำลายไหลไป ฮาาาาาาาา

Discussion

2 thoughts on “UOSHIN

  1. น้าลายหกกันทั่วหน้า

    Like

    Posted by noidsyndromes | November 15, 2012, 15:42
  2. สนใจ snow crab แกะเนื้อเสร็จสรรพ ค่าเสียหายจานนี้เท่าไรคะ

    Like

    Posted by Nicky | January 18, 2015, 11:35

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

หนังสือดีๆจาก BLUE SKY BOOKS

World Atlas of Coffee : THAI EDITION

Tealily Cafe

คาเฟ่สำหรับคนรักชาเขียว

KAFBO ที่ลับเล็บน้องเหมียว

ลังกระดาษใส่ดีไซน์ก็ขายได้

Calico Cloth Shop カリコ服店

เสื้อผ้าน่ารัก สไตล์ญี่ปุ่น

Blog Stats

  • 528,571 hits

Creative Commons

รูปภาพ และ บทความ ทั้งหมดในที่นี่ ผมอนุญาติให้ ดัดแปลง-แบ่งปันได้ โดยแสดงที่มา by POLADIARY.com และ หากท่านต้องการนำไปใช้ในเชืงพานิช กรุณาขออนุญาติล่วงหน้า ก่อนนำไปใช้

%d bloggers like this: