Poladiary
Uncategorized
ไดอะรี่ บ่มนาน
เมื่อสองสัปดาห์ที่แล้ว… วันอาทิตย์ เดินเล่น เหมือนเคยๆ ไปนากาโนะบรอดเวย์ เจอหนังสือสูตรอาหารของ ซันจิ เชฟขาเหล็ก ประจำกลุ่มโจรสลัดหมวกฟาง โลกของการ์ตูน(ญี่ปุ่น) มันไม่ได้จบอยู่แค่ในการ์ตูนนะ ขนาดการ์ตูนโจรสลัด ยังทำหนังสืออาหารขายได้ มื้อกลางวันแวะทาน ซังกิด้ง 「ザンギ丼」 เป็นข้าวหน้าไก่ทอดคะระอาเกะ ในแบบตอนเหนือของญี่ปุ่น ต่างกันตรงที่ราดซอสและมายองเนส หลังจากนั้นก็ไปเดินเล่นต่อ แถวๆอากิบะ…. อากิบะ ก็ยังเป็น อากิบะ, มีแต่ โอตาคุ กับ เนิร์ด อี๊ กลับมานั่งจิบกาแฟ ที่โคเอ็นจิบ้านเราดีกว่า มื้อเย็น ออกมาทานอาหารอิตาเลี่ยน กับ พี่อุ๊-เคนซัง ชื่อร้าน Tsui-Teru ! Wine Bistro อิ่มของคาวแล้วก็ต่อด้วยของหวาน ที่ร้านนี้ มีประเด็นที่อยากพูดถึงนิดนึง คือสมัยก่อน เมื่อนานมาแล้ว…. ผมเคยดูรายการโทรทัศน์รายการหนึ่ง ว่าด้วยเรื่องเมนูอาหารพิสดารของทางภาคเหนือ ซึ่งก็คือ “จิ้นเน่า” หรือ เนื้อเน่า นั่นเอง ตอนนั้นผมเองก็คือว่า กินกันไปได้ยังไง(วะ) จนไม่นานมานี้ … Continue reading
Kochiya 「高知屋」
เรื่องของเรื่องมีอยู่ว่า เมื่อไม่นานมานี้ ระหว่างที่เดินเล่นยามเย็น ที่ย่านคิชิโจจิ ก็สะดุดตากับป้ายเหล็กที่วางอยู่ริมถนนเข้า เป็นป้ายโฆษณาเครื่องดื่มน้ำส้มยูซุ ตรา ก๊กคุง แห่งหมู่บ้านอุมะจิ ( gogkun umaji-mura ) 「ごっくん馬路村」 เป็นน้ำผลไม้ที่แฟนผมชอบดื่ม ซึ่งก่อนหน้านี้เห็นมีวางขายเพียงไม่กี่แห่ง ( ล่าสุดที่เจอคือในซุปเปอร์มาเก็ตที่โตเกียวมิดทาวน์-รปปงหงิ ) มีเวปรวมโฆษณา ก๊กคุง ด้วย “ http://www.yuzu.or.jp/umajimura/cmfla/cm.html ” ถ้าสนใจก็กดเข้าไปดูละกัน มองดูหน้าร้านก็เหมือน ร้านขายของชำธรรมดาๆ แต่พอเหลือบไปดูชื่อร้านก็ถึงบางอ้อ เลย ร้านนี้มีชื่อว่า Kochiya 「高知屋」 หรือร้านจำหน่ายสินค้าจากจังหวัง Kochi นั่นเอง จังหวัด Kochi ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น อยู่บนเกาะ Shikoku เป็นจังหวัดบ้านเกิดของครอบครัว (คุณพ่อ-ปู่-ย่า) ของผมเอง เป็นจังหวัดชายฝั่งทะเลที่ไม่ค่อยมีหาดทราย(ส่วนมากจะเป็นโขดหิน) ( สามารถดูรูปแนวฝั่งทะเลในแถบนั้นได้ ที่นี่ ) เพราะมีทั้ง ที่ราบ ป่าไม้ ภูเขา และ ทะเล จึงเป็นจังหวังที่มีทั้ง … Continue reading
東京チカラめし
เนื่องจากเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมานี้ มีร้านอาหารมาเปิดใหม่ใกล้ๆบ้านผม เป็นร้านที่ผ่านสายตามาหลายครั้งจากหลายๆที่ แต่ก็ยังไม่เคยแวะเข้าไปทานเลยซักที ด้วยชื่อร้าน และ ป้ายเมนูอาหารที่สะดุดตา บวกกับ ราคาที่ดูย่อมเยา [ เข้ากับฐานะ และ สภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน (-_-;) ] ก็เลยจำเป็นต้องลอง ! ร้านที่ว่านี้ มีชื่อว่า 「元祖 焼き牛丼 東京チカラめし」 “元祖 อ่านว่า ganso แปลว่า original หรือ ต้นตำรับ 焼き牛丼 ก็คือ Yaki-gyu-don หรือ ข้าวหน้าเนื้อย่าง 東京 คือ โตเกียว ส่วน チカラめし หมายถึง เมนูอาหารให้พลังงาน” Tokyo Chikara Meshi ป้ายเมนูอาหารหน้าร้าน เมนูหลักๆของร้านนี้ มี 2 อย่าง คือ ข้าวหน้าเนื้อย่าง กับ ข้าวแกงกระหรี่ โดยจะแยกย่อยไปอีก เช่น ข้าวหน้าเนื้อย่าง หอมกระเทียม … Continue reading
Latest Comments